遅ればせながら、 の更新となりましたが…。 新年、明けましておめでとうございます。 年末年始...
海の日を迎えた、今日。 写真は、雨が降りそうな空と 少々荒れ気味の 今朝（早朝）の海であります。 大暑を迎...
梅雨明けし、 暑さも本格的に増してきました。 暑さが増すこの季節、 旬を迎える「カンパチ」。 ...
写真は、日向灘の船上から朝日です。 師走に入り、だんだんと寒さも増してきました。 年末に向けて、 お刺身の...
当社で販売している刺身商品は 切り身（さく）を真空パックした状態で届きます。 一度に使い切る場合を除いて ...
秋から冬にかけて体を太らし、 だんだんと脂が乗ってくるブリ（ハマチ）。 魚体が大きくなると共に、 呼び名も...
今日はイ(１)ワ(０)シ(４)の語呂合わせで イワシの日、なのだそうです。 秋に旬を迎えるイワシ。 &nb...
クセがないタチウオ。 ポン酢でさっぱりと 刺身で楽しむのもおすすめですが。 火を通しても 身...
刺身の盛り付け方の原則に、 奇数でまとめる。という決まり事があります。 例えば、 ブリと真鯛のお刺身を 盛...
