早朝の水揚げと同時に1匹ずつ活〆したマダイを、北海道産棹前昆布で締めました。
丁寧に卸した身を、鮮度抜群の状態で昆布で締めることで
昆布のうまみがマダイの身肉に入り、噛めば噛むほど深い味わいを引き出します。
一味や七味を入れたポン酢で召し上がって頂くのもおすすめ。
繊細なうまみをより一層、楽しんで頂けます。
下処理いらずで袋から出して切るだけ。ご自宅で手軽に昆布締めの刺身をお楽しみ頂けます。
*産地のこと*
九州・宮崎県延岡市の日向灘育ち。
南からは黒潮海流、北から豊後水道がちょうど混ざり合う日向灘。
そこで育つ魚は、潮の流れが速いため運動量が豊富で、身の締まりとほどよい脂が特徴です。
魚に極力ストレスを与えないようにするため、水揚げ直後に、1尾ずつ丁寧に活締め作業を施し
厳密な鮮度・衛生管理のもと、みなさまへお届けしています。
【内容量目安】約300~400g前後(3~4人分)
※重量は時季によって変動することがございます。
【請関水産のお魚チャンネル】お刺身の切り方の参考にどうぞ↓
商品説明
宮崎県・日向灘産マダイを使用。水揚げ直度に1匹ずつ丁寧に活〆し、鮮度抜群の状態で北海道産昆布で締めました。マダイと昆布のうまみが、噛めば噛むほど深い味わいを引き出します。下処理いらずで袋から出して切るだけ。手軽にご自宅で、昆布締めのお刺身をお楽しみ頂けます。
商品仕様
製品名: | 【活〆鮮魚/日向灘まだい昆布締め(生)/約350g】九州宮崎県延岡産・刺身用マダイ・生 |
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型番: | A004 |
メーカー: | 請関水産 |