ほんのりと甘みを感じるほどよい脂は、潮の流れが激しい海域で育った日向灘マダイならでは。
マダイ本来がも持っている「うまみ(イノシン酸)」を最大限に引き出すため、
水揚げ直後に、津本式・究極の血抜きによる完全脱血処理(公認)および、
二次加工における独自のドリップ抽出によるダブル工程「うまみ極点製法」を行っております。
マダイ本来のおいしさをピークにまで引き出しました。
下処理いらずで袋から出して切るだけ。
ご自宅で手軽に日向灘マダイの刺身をお楽しみ頂けます。
*産地のこと*
九州・宮崎県延岡市の日向灘育ち。
南からは黒潮海流、北から豊後水道がちょうど混ざり合う日向灘。
そこで育つマダイは、潮の流れが速いため運動量が豊富で、身の締まりと、ほどよい脂が特徴です。
【内容量目安】約350g(3~4人分)
※重量は時季によって変動することがございます。
【請関水産のお魚チャンネル】お刺身の切り方の参考にどうぞ↓
商品説明
ほんのりと甘みを感じるほどよい脂は、潮の流れが激しい海域で育った日向灘のタイならでは。マダイ本来がも持っている「うまみ(イノシン酸)」を最大限に引き出すため、水揚げ直後に、津本式・究極の血抜きによる完全脱血処理(公認)および、 二次加工における独自のドリップ抽出によるダブル工程「うまみ極点製法」を採用しています。まだい本来のおいしさをピークにまで引き出しました。下処理いらずで、ご自宅で簡単に新鮮なまだいの刺身をお楽しみ頂けます。
商品仕様
製品名: | 【うまみ極点製法/日向灘まだい(生)/食べきりパック/半身分ロイン(さく)】九州宮崎県延岡産・刺身用タイ・下処理済 |
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型番: | B020 |
メーカー: | 請関水産 |